土豆炖排骨的家常做法
1、做法:肋排斩成小块,开水氽烫去血沫捞出备用;锅热油,参加花椒炸至变色捞出来扔掉,然后用这油参加排骨小火炸一会,然后参加葱片、姜片、蒜末炒香,再参加菜一同翻炒,在翻炒的进程中参加大料、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱这些调料大火翻炒所有的菜料使之入味;
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3、土豆炖排骨是一种食品,重要材质有土豆、排骨等,辅料有花椒、料酒、姜、香菜、大葱等。土豆炖排骨补肾养血,滋阴润燥,养分价值丰硕,是一道家常菜。
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